MENÙ DEGUSTAZIONE

Per i menù degustazione si richiede la partecipazione di almeno due persone

PROMESSE PASSATE E SUGGESTIONI FUTURE

Un viaggio progettato per estendersi oltre il piatto € 100,00 per persona (Bevande Escluse) 5 calici bevande in abbinamento € 35,00 per persona

Leccia Stella

Capelli d'angelo

Granciporro

Anguilla

Melone

Ostrica

Razza marina

Dolci assaggi

Preparati al tavolo edallo chef

RADICI, GUSTO, APPARTENENZA

Le prime intuizioni divenute i classici €.75,00 per persona (BEVANDE ESCLUSE) 3 calici bevande in abbinamento €.15,00 per persona

Inslata di Granciporro.

Garusoi

Rigatoni con Bottarga di Muggine e Pistacchio di Bronte

Anguilla al salto con Pelle soffiata

Dessert

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