MENÙ DEGUSTAZIONE

Per i menù degustazione si richiede la partecipazione di almeno due persone

PROMESSE PASSATE E SUGGESTIONI FUTURE

Un viaggio progettato per estendersi oltre il piatto € 100,00 per persona (Bevande Escluse) 5 calici bevande in abbinamento € 35,00 per persona

Pesce castagna

"Bucaniera"

Anguilla

Calamaro

Ostrica

Baccalà

Pera

Razza marina

Dolci assaggi - trascende il tempo e lo spazio

RADICI, GUSTO, APPARTENENZA

Le prime intuizioni divenute i classici €.75,00 per persona (BEVANDE ESCLUSE) 3 calici bevande in abbinamento €.15,00 per persona

Granciporro.

Alici in due versioni:

"scottadito"... con pasta Gentile

Anguilla al salto con Pelle soffiata

Agretti e salsa Rubra

Dessert

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