Viaggio... di gusti ed emozioni
MENÙ DEGUSTAZIONE
Per i menù degustazione si richiede la partecipazione di almeno due persone
GRAN GOURMET
Questo menù cambia seguendo la declinazione più identitaria della nostra cucina € 100,00 per persona (Bevande Escluse) 5 calici bevande in abbinamento € 30,00 per persona
Ricciola marinata, Liquirizia, Limoni e Datteri
Capellini d'angelo con crudita' di Gamberi rossi
Granciporro al naturale ed un racconto in quattro salse
"Anguilla in camicia" 1986
Calamaro
Capesante natur
Gnocchi di Pesche saturnine, Pancetta affumicata d'Osvaldo
Razza marina glassata alla Soia scura
Dolci assaggi - pasticceria dal vivo
LIGHT GOURMET
QUESTO MENU' PROPONE I CLASSICI DELLA RIVIERA FRIULANA €.70,00 per persona (BEVANDE ESCLUSE) 3 calici bevande in abbinamento €.15,00 per persona
Granciporro al naturale ed un racconto in quattro salse.
erbe primaverili di raccolta
"Alici scotta... dito"
Di roccia e di Sabbia
Riso Vialone Nano mantecato con Ostriche e Fasolari
Anguilla al salto con Pelle soffiata
Agretti e salsa Rubra
Dessert
SOLO A MEZZOGIORNO
Questo menù viene servito solamente a mezzogiorno escluso i festivi €. 40,00 per persona bevande escluse
Calamaro.
Caprino, Olive ed altri sapori mediterranei
Spaghetti con Mazzancolle
salsa al Nero d'Alghe, Pepe di Szechuan
"Alici scotta...dito"
Alici alle braci di Faggio con Cicorietta dal gambo
Piccola pasticceria dolce