VENERDI' 28 OTTOBRE 2022 - BACCALA' - PESCE VELOCE DEL BALTICO

VENERDI' 28 OTTOBRE 2022 - BACCALA' -PESCE VELOCE DEL BALTICO

Franciacorta Brut Franceco I° "Uberti

Amuse Bouche

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Baccalà mantecato, lingua salmistrata di Vitello, salsa prezzemolo, Coralli fritti

La tradizione in sintesi, Umido, Mantecato gratinato, Topinambour arrosto

Friulano 2021 "Vie d'Alt"

Vialone nano mantecato con Baccala' , Cipolla bruciata

Baccala' in umido, Polenta Mais marano

Merlot 2020 "Modeano" 

Menta cremosa, Frutti di Bosco, Zenzero e Cioccolato cristallizzato

Porto Tawny "Da Silva"

Quota Partecipazione €.80 per persona

Tutto compreso